مواد غذایی طبیعی چیست؟

مواد غذایی طبیعیاصطلاحی است که برای توصیف مواد تشکیل دهنده ای است که از منابع طبیعی مانند گیاهان، حیوانات و مواد معدنی به دست می آیند. این مواد به دلیل خواص مفیدشان شناخته شده اند و معمولاً در صنایع غذایی برای افزایش طعم، بافت و ارزش غذایی محصولات غذایی استفاده می شوند. استفاده از مواد غذایی طبیعی در حال افزایش است زیرا مصرف کنندگان بیشتر به سلامتی توجه می کنند و محصولاتی را درخواست می کنند که فاقد مواد افزودنی مصنوعی و نگهدارنده باشند.

مزایای استفاده از مواد غذایی طبیعی چیست؟

مواد غذایی طبیعی فواید بی شماری را هم برای مصرف کنندگان و هم برای تولیدکنندگان مواد غذایی ارائه می دهد. آنها عاری از مواد شیمیایی و افزودنی های مضر هستند و آنها را به گزینه ای امن تر و سالم تر برای مصرف تبدیل می کند. مواد طبیعی همچنین به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود شناخته شده اند که می تواند به جلوگیری از انواع مشکلات سلامتی کمک کند.

چند نمونه از مواد غذایی طبیعی چیست؟

برخی از نمونه های رایج مواد غذایی طبیعی شامل میوه ها، سبزیجات، غلات، آجیل، دانه ها، گیاهان، ادویه جات ترشی جات و عسل است. این مواد اغلب به شکل طبیعی خود استفاده می شوند یا برای ایجاد عصاره ها، پودرها و روغن هایی که می توانند در محصولات غذایی استفاده شوند، پردازش می شوند.

چگونه می توان مواد غذایی طبیعی را در آشپزی روزمره گنجاند؟

مواد غذایی طبیعی را می توان به روش های مختلفی برای افزودن طعم و مزه به پخت و پز روزمره استفاده کرد. به عنوان مثال، از میوه ها و سبزیجات می توان برای تهیه اسموتی، سالاد و سرخ کردنی استفاده کرد. می توان از ادویه ها و گیاهان برای طعم دادن به سوپ ها، خورش ها و مارینادها استفاده کرد. آجیل و دانه ها را می توان به عنوان رویه برای ماست، بلغور جو دوسر و سالاد استفاده کرد.

آیا مواد غذایی طبیعی گرانتر از مواد مصنوعی هستند؟

به طور کلی، مواد غذایی طبیعی گرانتر از مواد مصنوعی هستند. این به این دلیل است که اغلب به دست آوردن مواد طبیعی دشوارتر است و برای حفظ کیفیت آنها نیاز به پردازش بیشتری دارند. با این حال، مزایای استفاده از مواد غذایی طبیعی، مانند مزایای سلامتی آنها، اغلب از هزینه آن بیشتر است.

مصرف کنندگان هنگام خرید محصولات با مواد غذایی طبیعی باید به دنبال چه چیزی باشند؟

مصرف کنندگان باید به دنبال محصولاتی باشند که حاوی مواد غذایی طبیعی هستند که روی برچسب ذکر شده است. آنها همچنین باید به دنبال محصولاتی باشند که دارای گواهی ارگانیک، غیر GMO و فاقد مواد افزودنی مصنوعی و نگهدارنده باشند. همچنین خواندن اطلاعات تغذیه ای روی برچسب برای اطمینان از اینکه محصول حاوی مقادیر کافی مواد مغذی است، مهم است.

به طور کلی، مواد غذایی طبیعی یک مکمل سالم و مفید برای هر رژیم غذایی است. با تغییر صنعت غذا به سمت محصولات طبیعی و ارگانیک، مصرف کنندگان می توانند مطمئن باشند که انتخاب های سالم تری برای خود و خانواده خود دارند.

10 مقاله علمی تحقیقاتی در مورد مواد غذایی طبیعی:

1. Brown, M. J., Ferruzzi, M. G., Nguyen, M. L., Cooper, D. A., Eldridge, A. L., Schwartz, S. J., & White, W. S. (2004). فراهمی زیستی کاروتنوئید از سالادهای مصرف شده با چربی کامل بیشتر از سس های سالاد کم چربی است که با تشخیص الکتروشیمیایی اندازه گیری می شود. مجله آمریکایی تغذیه بالینی، 80 (2)، 396-403.

2. De la Parra، C.، & Sánchez-Machado، D. I. (2017). پپتیدهای فعال بیولوژیکی از هیدرولیزهای محصولات جانبی غذاهای دریایی: بررسی تحقیقات بین المللی غذا، 99، 24-33.

3. Gebhardt, S. E., & Thomas, R. G. (2002). ارزش غذایی غذاها. وزارت کشاورزی ایالات متحده، خدمات تحقیقات کشاورزی، بولتن خانه و باغ، 72.

4. He, X., & Liu, R. H. (2007). فیتوکمیکال های کرن بری: جداسازی، شفاف سازی ساختار و فعالیت های ضد تکثیر و آنتی اکسیدانی آنها. مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی، 55 (17)، 7872-7883.

5. Hull, S., Reutens, G., Vallance, H., O'Driscoll, G., & O'Callaghan, N. (2014). پاسخ گلیسمی به لوبیا سیاه و نخود به عنوان بخشی از یک وعده غذایی برنج: یک کارآزمایی متقاطع تصادفی. مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، 114 (10)، 1569-1575.

6. Jenkins, D. J., Kendall, C. W., Marchie, A., Faulkner, D. A., Wong, J. M., de Souza, R., ... & Connelly, P. W. (2003). اثرات یک مجموعه رژیم غذایی از غذاهای کاهش دهنده کلسترول در مقابل لوواستاتین بر لیپیدهای سرم و پروتئین واکنشی C. جاما، 290(4)، 502-510.

7. کیم، اچ، لی، اچ، و چو، جی (2017). ارتباط بین الگوی غذایی، همبودی و زوال شناختی در افراد مسن ماتوریتاس، 106، 71-78.

8. Lajolo, F. M., Oliveira, F. C., da Silva Lannes, S., & Da-Silva, R. (2004). ارزیابی فعالیت ضد تکثیری منابع فیبر غذایی. تحقیقات تغذیه، 24(10)، 741-746.

9. فیلیپس، کی. ام.، تاراگو-ترانی، ام. ت.، و استوارت، ک. ک. (2012). محتوای فیتواسترول در مواد مرجع استاندارد USDA. مجله ترکیب و تجزیه و تحلیل مواد غذایی، 27 (2)، 161-168.

10. Schreiber, G., Knutson, C. A., Acevedo, E. O., & Schroeder, H. A. (2006). اثر هیپرکلسترولمی 0.5 درصد مس در رژیم غذایی در موش صحرایی با کاهش جریان صفرا بدون افزایش دفع خالص استرول مرتبط است. مجله تغذیه، 136(6)، 1592-1596.

Kunshan Odowell Co., Ltd. تامین کننده پیشرو مواد غذایی طبیعی است. محصولات ما از مواد باکیفیت و عاری از مواد افزودنی مضر و نگهدارنده ساخته شده اند. ما متعهد هستیم که سالم ترین و ایمن ترین مواد غذایی موجود در بازار را به مشتریان خود ارائه دهیم. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات و خدمات ما، لطفا مراجعه کنیدhttps://www.odowell-biotech.com. برای هرگونه سوال یا درخواست لطفا ایمیل بزنیدShirleyxu@odowell.com.